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派克雞排不行了嗎?「原來關鍵是這個」他與老闆聊天後有感而發…:麵衣透露玄機

在以前雞排還沒這麼競爭的年代,派克雞排可以說是相當風光
有網友就回憶他以前吃的時候那外皮酥脆的口感,感嘆現在都沒什麼人在討論派克了,派克真的不行了嗎?
針對此篇有人回應了:臭油味很重 之前宵夜吃過 睡前和起床刷牙 臭油味還繼續臭了半天


(圖/網路)

因此也釣出神人po文

他的雞排好不好吃,主要要看直營店還是加盟店,如果是加盟店,的就要看有沒有偷工減料了…

基本上,正統的派克的雞排都會先醃過,且麵醬也是有配方料的,不單純只是麵粉加水~
但許多加盟店為了節省成本,可能會自己進非直營過來的肉與料,參著直營過來的醃醬與麵醬
故吃起來口味就有點淡了~  然後,如果油又不天天換,炸個幾周或從來不換,吃起來就都是臭油味了~

這是派克加盟老闆親口說的,在三重國中對面有家派克,之前的老闆是位胖大哥(現在換老闆了)
很喜歡跟客人哈拉,我就問他說:" ㄟ,台北車站那區的派克我都吃過,沒有一家比你的好吃。 為啥會這樣? "

他就反問我說:" 你看我炸完,雞排的麵衣,跟他們的麵衣,顏色是不是不一樣?"
我說:" 有耶! 他們的比較白,純正的金黃色,淡淡的黃…"
他說:" 對啊! 這就是差別,他們為省成本…."

派克雞排只是個加盟品牌,就像"台灣第一家 鹹酥雞"也只是個加盟品牌,最後的產品好不好吃,還是要看各加盟店主 各憑本事 跟良心~~


(圖/網路)